Bữa sáng đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe toàn diện của chúng ta, không chỉ về mặt thể chất mà còn tinh thần. Tuy nhiên, vì một số lý do, có người vô tình hoặc cố ý bỏ qua bữa ăn này. Vậy, việc nhịn ăn sáng có tác động gì đến sức khỏe của chúng ta?
Các tác động của việc nhịn ăn sáng đối với cơ thể
Theo Thầy Nguyễn ăn Đạt – Giảng viên Cao đẳng Điều dưỡng TPHCM cho biết, thực tế đã chứng minh rằng việc bỏ qua bữa sáng có thể gây ra nhiều vấn đề đáng lo ngại cho sức khỏe của chúng ta. Cụ thể:
Ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch:
Một nghiên cứu của Hiệp hội Y học Mỹ, được công bố trên tạp chí Jama, chỉ ra rằng những người không ăn sáng thường xuyên có tỷ lệ đau tim cao hơn 27% và nguy cơ tử vong do bệnh tim cũng tăng lên đáng kể so với những người ăn sáng đầy đủ.
Nghiên cứu khác trên tờ American College of Cardiology cho thấy rằng, những người duy trì thói quen ăn sáng, ít hay nhiều, ít có nguy cơ bị xơ vữa động mạch hơn khoảng 21%, trong khi những người không ăn sáng thì tỷ lệ này lên đến 67%. Việc bỏ qua bữa sáng có thể dẫn đến giảm đường huyết, tăng huyết áp và tắc nghẽn động mạch, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bao gồm cả đột quỵ.
Tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2:
Bỏ bữa sáng có thể làm giảm quá trình lưu thông máu, ảnh hưởng đến sản xuất hormone và quá trình chuyển hóa trong cơ thể. Điều này có thể dẫn đến rối loạn đường huyết và tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2.
Nghiên cứu của Đại học Harvard với 46.289 phụ nữ đã chứng minh rằng những người không ăn sáng thường xuyên có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 cao hơn 54% so với những người duy trì thói quen ăn sáng đầy đủ.
Các nghiên cứu từ các trường đại học uy tín như Cambridge, Glasgow và Oxford cũng đã đề cập đến tầm quan trọng của bữa sáng đối với sức khỏe của con người.
Mất khả năng tập trung:
Một bữa sáng cung cấp dinh dưỡng và năng lượng cần thiết cho não làm việc hiệu quả. Việc nhịn ăn sáng có thể làm mất nguồn năng lượng này, khiến cho bạn mất khả năng tập trung và sảng khoái.
Theo Cô Lê Anh Đào – Giảng viên Cao đẳng Y Dược TPHCM cũng cho biết thêm, sự mất cân bằng trong đường huyết do thiếu bữa sáng cũng góp phần làm giảm khả năng tập trung, vì não không nhận đủ glucose để hoạt động.
Việc không ăn sáng có thể làm thay đổi tâm trạng, khiến bạn trở nên cáu kỉnh và căng thẳng hơn. Khả năng nhìn nhận và đánh giá mọi tình huống cũng sẽ suy giảm.
Sự sản xuất lượng lớn hormone stress có thể làm tăng cảm giác lo âu và khó chịu.
Thiếu dinh dưỡng:
Bữa sáng là nguồn cung cấp dinh dưỡng và năng lượng sau một đêm dài nghỉ ngơi. Việc không ăn sáng dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng và năng lượng, ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể.
Cơ thể sẽ cảm thấy đói và thiếu hụt năng lượng, gây ra tình trạng căng thẳng và ảnh hưởng đến hệ miễn dịch.
Nguy cơ bệnh liên quan đến tiêu hóa:
Việc bỏ bữa sáng có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như viêm loét dạ dày, ợ nóng hoặc ợ chua do acid dạ dày tấn công vào niêm mạc dạ dày.
Cơ thể bị căng thẳng và kích thích hệ tiêu hóa, gây ra các vấn đề như tiêu chảy, buồn nôn hoặc táo bón.
Việc duy trì thói quen ăn sáng đầy đủ và cân đối là quan trọng để duy trì sức khỏe và tăng cường khả năng tập trung và sự tỉnh táo trong suốt ngày.
Bữa ăn sáng tốt cho sức khỏe là như thế nào?
Dựa trên những thông tin đã được đề cập, có thể thấy rõ vai trò quan trọng của bữa sáng đối với sức khỏe tổng thể. Một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn giúp giảm nguy cơ mắc phải các loại bệnh liên quan.
Bữa sáng lý tưởng cần bao gồm ba nhóm chất chính là tinh bột, protein và chất béo, với tỷ lệ lần lượt là 60% – 15% – 30%.
Dựa trên những thông tin này, hi vọng bạn có thể nhận thức được rằng việc bỏ qua bữa sáng có thể đặc biệt có hại cho sức khỏe. Vì vậy, hãy xây dựng cho mình thói quen ăn sáng đầy đủ, giúp cung cấp năng lượng cho cả cơ thể và tinh thần.
